LES SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
DIE SPEZIALITÄTEN / THE ALSATIAN SPECIALITIES
€23,80
Jarret Braisé au Pinot Noir, Spaetzle Maison
Schweinshaxe mit Pinot Noir Wein Geschmorte, hausgemachte Spätzle /Roasted Pork Knuckle with Pinot Noir Sauce, Spaetzle
€23,80
€22,90
Bouchée à la Reine, Nouilles Fraîches
Königinpastete, Nudeln / “Vol au Vent”, Fresh Noodles
€22,90
€31,00
Bouchée à la Reine Maison au Ris de Veau, Nouilles Fraîches
Königinpastete mit Kalbsbries, Nudeln / « Vol au Vent » with Sweetbread and Noodles
€31,00
€24,00
Tête de Veau, Sauce Ravigote, Pommes Vapeur
Kalbskopf, Dampfkartoffeln / Veal Head, Steamed Potatoes
€24,00
€25,90
Choucroute Alsacienne (6 garnitures)
Sauerkraut mit 6 Beilagen / Alsatian Sauerkraut with 6 kinds of Meat
€25,90
€27,50
Baeckeoffe Maison Mariné au Riesling, Salade Verte
Straßburger Baeckeoff e, grüner Salat / Alsatian Meat Stew Marinated in Riesling Sauce, Green Salad
€27,50
€22,00
Joues de Porc Confites sur Choucroute, Sauce au Raifort
Eingelegte Schweinebacke, Meerrettichsoße, Sauerkraut / Pork Cheek Confi t on Sauerkraut Bed, Horseradish Sauce
€22,00
LES SPÉCIALITÉS POISSONS
FISCHSPEZIALITÄTEN / FISH DISHES
€26,00
Poisson du Marché, sur Choucroute ou Nouilles Fraîches
Marktfi sch mit Sauerkraut oder Nudeln / Fish from the Market, with Sauerkraut or Noodles
€26,00
€26,00
Pavé de Saumon, Sauce Riesling & Nouilles Fraîches
Lachsfilet, Rieslingsauce und Frische Nudeln / Salmon Filet, Riesling Sauce and Fresh Noodles
€26,00
€28,00
Choucroute aux 3 Poissons
Sauerkraut mit 3 Fischen Sorten / Sauerkraut with 3 Fishes
€28,00
€26,50
Filet de Bar Grillé, Purée de Patates Douces au Gingembre
Gegrilltes Bassfi let, Süßkartoffelbrei mit Ingwer / Grilled Sea Bass Fillet, Sweet Mashed Potatoes with Ginger
€26,50
LES VIANDES
FLEISCHGERICHTE / MEAT DISHES
€23,50
Cordon Bleu de Volaille, Sauce Champignons, Frites
Geflügel Cordon Bleu, Pilzsoße, Pommes / Chicken Cordon Bleu, Mushroom Sauce, French Fries
€23,50
€22,50
Poitrine de Cochon Cuite 48h, sur Choucroute Caramélisée
Schweinebrust 48 Stunde gekocht, Karamelliziertes Sauerkraut /Pork Belly Cooked 48 Hours on Caramelized Sauerkraut
€22,50
€27,00
Escalope de Veau Viennoise, Frites
Wiener Schnitzel, Pommes / Fried Viennese Schnitzel, French Fries
€27,00
€32,00
Filet de Boeuf, Sauce au Poivre Vert, Frites
Rinderfilet mit Pfeff ersoße / Beef Filet, Green Pepper Sauce, French Fries
€32,00
€23,00
Ballotine de Volaille au Riesling, Spaetzle Maison
Geflügelpastete mit Riesling, Hausgemachte Spätzle / Poultry Ballotine with Riesling, Homemade Spaetzle
€23,00
€19,00
Cheese Burger de Boeuf, Tome d’Alsace, Frites et Salade
Rindfleisch-Cheeseburger, Tome d’Alsace, Pommes und Salat / Beef Cheeseburger, Tome d’Alsace cheese, French fries and salad
€19,00
€1,50
Supplément Lard
Zuschlag Speck / Bacon Supplement
€1,50
Additional Garnish : French Fries, Green Salad, Vegetables, Spaetzle, Noodles
Garniture Supplémentaire + 4,00 euros :
Frites, Salade, Légumes, Spaetzle, Nouilles / Zusätzlicher Belag : Pommes, Salat, Gemüse, Spätzle, Nudeln
Additional Garnish : French Fries, Green Salad, Vegetables, Spaetzle, Noodles
LES VÉGÉTARIENS
DER VEGETARIER / THE VEGETARIAN DISH
€18,80
Steak Végétale Blé et Soja, Tomate Concassée, Roquette et Poêlée de Légumes
Weizen- und Soja-Gemüse-Galette, zerkleinerte Tomaten, Rucola und gebratenes Gemüse / Vegetal Steak, Wheat and Soja Sauce, Tomatoes, Roasted Vegetables and Salad
€18,80
€19,00
Burger Végétarien (Steak Végétal), Tome d’Alsace, Frites, Salade
Vegetarischer Burger (Pflanzensteak), Tome d’Alsace (Käse), Pommes, Salat / Vegetarian Burger (Veggie Patty), Tome d’Alsace Cheese, French Fries, Salad
€19,00
DU CÔTÉ DES PIRATES
KINDERMENÜ / CHILDREN MENU de moins de 12 ans - unter 12 jahren - under 12 years old
13.80
Pavé de Saumon ou Bouchée à la Reine, Frites ou Knacks Frites
Lachsschnitzel oder Königinpastete oder Knacki, Pommes / Salmon Filet or «Vol au Vent » or Sausages and French Fries
Glace ou Mousse aux Deux Chocolats
Eis oder Schokolade Mousse / Ice cream or Chocolate Mousse