LES SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
DIE SPEZIALITÄTEN / THE ALSATIAN SPECIALITIES
€23,80
Jarret Braisé au Pinot Noir, Spaetzle Maison
Schweinshaxe mit Pinot Noir Wein Geschmorte, hausgemachte Spätzle /Roasted Pork Knuckle with Pinot Noir Sauce, Spaetzle
€23,80
€22,90
Bouchée à la Reine, Nouilles Fraîches
Königinpastete, Nudeln / “Vol au Vent”, Fresh Noodles
€22,90
€25,90
Choucroute Alsacienne (6 garnitures)
Sauerkraut mit 6 Beilagen / Alsatian Sauerkraut with 6 kinds of Meat
€25,90
€27,50
Baeckeoffe Maison Mariné au Riesling, Salade Verte
Straßburger Baeckeoff e, grüner Salat / Alsatian Meat Stew Marinated in Riesling Sauce, Green Salad
€27,50
€22,00
Joues de Porc Confites sur Choucroute, Sauce au Raifort
Eingelegte Schweinebacke, Meerrettichsoße, Sauerkraut / Pork Cheek Confi t on Sauerkraut Bed, Horseradish Sauce
€22,00
LES SPÉCIALITÉS POISSONS
FISCHSPEZIALITÄTEN / FISH DISHES
€26,00
Pavé de Saumon, Sauce Riesling & Nouilles Fraîches
Lachsfilet, Rieslingsauce und Frische Nudeln / Salmon Filet, Riesling Sauce and Fresh Noodles
€26,00
€28,00
Choucroute aux 3 Poissons
Sauerkraut mit 3 Fischen Sorten / Sauerkraut with 3 Fishes
€28,00
LES VIANDES
FLEISCHGERICHTE / MEAT DISHES
€23,50
Cordon Bleu de Volaille, Sauce Champignons, Frites
Geflügel Cordon Bleu, Pilzsoße, Pommes / Chicken Cordon Bleu, Mushroom Sauce, French Fries
€23,50
Venison Stew, Poached Pear with Mulled Wine & Spätzle
Civet de Cerf, Poire Pochée au Vin Chaud & Spaetzle
Hirschragout, in Glühwein Pochierte Birne & Spätzle /
Venison Stew, Poached Pear with Mulled Wine & Spätzle
24,50
€32,00
Filet de Boeuf, Sauce au Poivre Vert, Frites
Rinderfilet mit Pfeff ersoße / Beef Filet, Green Pepper Sauce, French Fries
€32,00
€23,00
Suprême de Volaille en Basse Température, Sauce Crème & Légumes
Geflügelbrust bei niedriger Temperatur, Sahnesauce & Gemüse / Low-temperature Chicken Supreme, Cream Sauce & Vegetables
€23,00
Additional Garnish : French Fries, Green Salad, Vegetables, Spaetzle, Noodles
Garniture Supplémentaire + 4,00 euros :
Frites, Salade, Légumes, Spaetzle, Nouilles / Zusätzlicher Belag : Pommes, Salat, Gemüse, Spätzle, Nudeln
Additional Garnish : French Fries, Green Salad, Vegetables, Spaetzle, Noodles
LES VÉGÉTARIENS
DER VEGETARIER / THE VEGETARIAN DISH
€18,80
Steak Végétale Blé et Soja, Tomate Concassée, Roquette et Poêlée de Légumes
Weizen- und Soja-Gemüse-Galette, zerkleinerte Tomaten, Rucola und gebratenes Gemüse / Vegetal Steak, Wheat and Soja Sauce, Tomatoes, Roasted Vegetables and Salad
€18,80
DU CÔTÉ DES PIRATES
KINDERMENÜ / CHILDREN MENU de moins de 12 ans - unter 12 jahren - under 12 years old
13.80
Pavé de Saumon ou Bouchée à la Reine, Frites ou Knacks Frites
Lachsschnitzel oder Königinpastete oder Knacki, Pommes / Salmon Filet or «Vol au Vent » or Sausages and French Fries
Glace ou Mousse aux Deux Chocolats
Eis oder Schokolade Mousse / Ice cream or Chocolate Mousse