LES ENTRÉES
DIE VORSPEISEN / STARTERS
€13,80
Soupe à l’Oignon, Dampfnudel
Zwiebelsuppe, Dampfnudel / Onion soup, Alsatian Bread
€13,80
€12,80
Presskopf Crudités
Presskopf Rohes Gemüse / Alsatian Presskopf, Raw Vegetables
€12,80
€8,30
Assiette de Crudités
Gemischter Salat / Raw Vegetables Platter
€8,30
€21.00
Foie Gras de Canard Maison, Gelée au Gewurtztraminer
Hausgemachte Entenstopfl eber, Gewürztraminergelee / Homemade Duck Liver, Gewurztraminer Jelly
€21.00
€14,90
Cassolette de Nouilles à l’Alsacienne & Escargots de Bourgogne à la Crème de Persil
Nudeln mit Schnecken nach elsässischer Art (Schnecken mit Knoblauch und Rahm) / Noodels in Alsatian way (Snails with Garlic and Cream)
€14,90
€15,50
Salade Strasbourgeoise (Cervelas et Emmental)
Straßburger Salat (Cervelat und Emmental) / Strasbourg Salad (Saveloy and Emmental Cheese)
€15,50
€17,60
Saumon Mariné aux Baies Roses, Crème de Ciboulette
Marinierter Lachs mit rosa Pfeff er, Schnittlauchcreme / Marinated Salmon with Pink Pepper Corns, Chive Cream
€17,60